Verso il piano del cibo: V Giornata sulla Sicurezza Alimentare
La V Giornata sulla Sicurezza Alimentare, in programma il 14 dicembre, sarà dedicata ai Profili giuridici del Piano del Cibo della Provincia di Pisa.
I lavori saranno introdotti dalla Prof.ssa Eleonora Sirsi e coordinati dalla Prof.ssa Eloisa Cristiani. Sono previsti interventi relativi alle competenze degli Enti locali in tema di cibo, alla etichettatura dei prodotti alimentari, alle produzioni eque e solidali, alla filiera corta, alle Denominazioni Comunali.
Ci sarà anche un case study relativo alle tipologie di prodotti e alle modalità di organizzazione della mensa della Scuola.
